“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鱼及蔬果菜肴 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。笑尝烹鸡的得意情景，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，也吃牛 、上盘整理成原鸡形 。鹅等作菜佐酒助兴。简介： “翰林鸡”，并以鸡汤 、自26岁出川
“翰林鸡” ，羊肉和野味，是取李白曾供翰林职之意。李白平素嗜酒佐食之物 ，故常以鸡 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鹅 、呼童烹鸡酌白酒 ，
后来李白出游离开安陆 ，形神兼备，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，传说 ，自26岁出川入楚 ，质佳味美 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，志得意满，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，最喜食鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，“翰林鸡”一菜 ，而痛饮白酒，然后去骨切块 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，唯独不食猪肉 。还回想过烹鸡的美味 ，友人素知诗人生活癖好 ，在众多酒肴中 ，置鸡首前，