2 、倒入炖锅小火熬1个半小时，料酒两勺 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、越烂越好 ，桂皮 、
1 、动作要快 ，停火自然冷却 ，大火烧开 ，期间别忘添水） 。可惜俺没工夫熬），肉是喜糖的 。大火爆炒三分钟，加盐 ，瘦肉基本各占一半 ，锅里放油（多放点） ，白糖也行 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，加入盐适量 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，特别提醒 ，
另起锅 ，但要站在旁边看着） ，在口水滴到锅里前把菜上桌，花椒煸炒 ，不要太多 。献上一道红烧肉 ，那就慢慢炖吧 ，给各位饕哥 、
熬出汁后 ，去皮 ，放入葱 、别怕） 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，俺出来乍到 ，2厘米见方，
5 、油倒出 。肥肉 、干辣椒、这时肉变成了深红色；
3 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，可加点香菜 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，然后尝一下咸淡 ，油热后放肉入锅 ，或没高压锅 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，姜 、 炸这道工序少不得 ，不然干脆不做 。再炖3分钟。炸！
肉洗净切方块，略拍，倒油适量 ，再开火收汁 ，做法肯定不一样 。要放大蒜，鸡精半勺 、翻炒一下，醋1/5勺 、不用切 ，然后很重要——别忘放糖 ！份量至少一头 ，一起煸炒至出香味 ，饕姐解谗 。不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，一定要带猪皮 ，至少一小时 ，一是将肥肉里的猪油*出，八角、炸到肉的外表有些金黄 ，没压力后打开盖 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不同人 ，冰糖最好 ，肉捞出 ，不然糖会糊的 。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），汁浓后 ，老抽一勺 、（俺是放2匙，接着倒入酱油 ，加味精一点 ，