3、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。白酒1小勺 。无油鸡爪做出来更好吃 。腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，
2 、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉放入一个八角 ，无油
4 、腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，桂皮一块、爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉豆豉1小勺 、斩去脚趾尖 ，锅里水烧热 ，老抽和糖 ，鸡爪清洗干净 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入八角 、八角 、然后捞出沥干 。你懂的 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，口重少量加盐
5、桂皮 、
花椒和白酒 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮 、大料和适量姜片，清水中冲洗掉表面的浮沫，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。小贴士 ：
1 、八角一个 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。所以一般口味的不需加盐了，
2 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入蚝油 、
4 、老抽1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。搅拌均匀后倒入鸡爪中，
3、腐乳汁1小勺 、糖1小勺 、
做法：
1 、豆豉、蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒少许、腐乳半块、加上后面的老抽和蚝油 ，
原料：鸡爪700克 、葱姜适量 、腐乳用勺子压碎 ，水中加入一小勺白酒 、