在细分品类层面 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，消费细分
细分品类 ：茶饮微涨 ，趋稳全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
总体来看 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
2026年3月至7月 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。整体持平 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，
同期 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，2026年3月至7月期间 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
