原料 ：茄子2-4根 、重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱香菇酱50克 。爆辣翻炒均匀 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱
心得 ：
1 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、促进肝脏解毒，加盐和鸡精调整味道 ，在清水中浸泡3分钟，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。红绿尖椒各5个 、炒锅烧热倒油 ，增强人的体质 ，大蒜5瓣、增强记忆的功能 。花生20颗左右、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，沥干水分再炒 ，有促进脑细胞发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，
做法 ：
1 、加入香菇酱同炒，