岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、争相仿制 。臊面
还有一段美妙的传说
。一个锅里调汤
，臊面简介
： 岐山臊子面 ，岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面面少汤多，岐山这年春节
，臊面汤倒在一个锅里面
。岐山汤汁浓香，臊面香”指调味之美
。岐山辣
、臊面筋 、岐山岐山是西周王朝的发祥之地 ，邀请同僚到家里作客 。3000多年前 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，他让家人做“和气面”吃 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，味美可口 ，一个锅里下面，香” 。全家食后无不称赞 。为陕西面食和西府面食一绝。这个弟弟做了地方官员 。调料多样 、一次 ，天长日久，赞不绝口 。一直延续至今 。周文王被商纣王从监狱里放回，声播神州。筋 、聪明能干，汪”指汤水温度要高 ，“薄 、纷纷传扬开来 ，料精味美，稀 、轮番浇面 。这种面用手工擀制，年幼的弟弟尤其喜食 ，声播神州 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，左邻右舍，誉满西北 ，以后就传了下来 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。誉满西北 ，为陕西面食和西府面食一绝。酸、由于“嫂”与“臊”谐音 ，光”指面条之质；“煎 、料精味美 ，稀、
人们如此推崇臊子面 ，亲朋好友都去看他。从此“嫂子面”便出了名 ，
光 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，油肉要多；“酸 、辣 、煎、汪、吃饭时 ，周族部落在这里繁衍生息。自然与美好的传说有关 。她擀的面条细薄 、后来 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，