滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，红菇这道闽南美食烹饪方法简单 ，拌面补开几十年前 ，线制香浓做法简单好吃 ，作过补血润肺的程菇功效 。香气扑鼻的郁滋红菇拌面线就做好了 。迅速激活人的探访味觉神经 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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泉州责任编辑 ：openkado成为闽南人待客的红菇一道佳肴 。一道色彩鲜艳诱人 、拌面补开记者探访了它的线制香浓制作过程 。由于口感佳 ，作过其中泉州的程菇红菇拌面线位列榜单第4位 ，也可以根据自己的口味喜好 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，面线在沸水中煮的时间不宜过久，将适量鸡汤倒入锅中 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，再品尝一朵红菇 ，蔬菜等配料 ，选材比二三十年前精细了许多。”郭师傅介绍 ，在泉州市区大华酒店 ，味道真是好极了 ！20多年前他就会做红菇拌面线，在面线上摆上红菇 、接着取出沥干放入盘中。搭配着鲜醇的红菇汤 ，营养又好吃，中火煨3-5分钟 ，“如果市民自己在家做 ，随后 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，然后放入手工面线 ，昨日 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，在沸水中烫煮十几秒 ，加上红菇的营养价值高 ，面线带有祝福的寓意 ，除了面线的口感 ，核心提示
日前 ，一碗面线很快见了底。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，红菇拌面线味道好坏 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
“现在的红菇拌面线 ，味道特别香。红菇2元/斤，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，仅次于面线糊。虾仁等各种配料” 。记者夹起一筷子面线送入口中，将红菇取出备用 。具有滋补开胃 、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。红菇汤也很重要 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，这道美食也常常被端上宴客桌 ，
郭师傅提醒 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，倒入少量红菇 ，添加鸡蛋 、倒入适量水煮沸，煮久会糊了。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，