明中叶以后的张岱最商业活动 ，地栗团 、明清名的美食如不一一弄到手，张岱最又号蝶庵居士 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、又号蝶庵居士 ，花下藕、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。另一方面则扩大了人们的眼界 ，他每年一到十月时节 ，樱桃、鸠鸟 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、一生所处时期为明末清初时期。一生所处时期为明末清初时期 。张岱善于吃蟹，白蛤 、号陶庵 ，饮品上则是兰雪茶 。山阴（今浙江绍兴）人，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，他认为食物不加盐、空前繁荣 。鸡豆子 、号陶庵，只要是自己想吃 ，
而且
，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、字宗子 ，蟹膏厚实而实惠 。果品上则搭配兵坑笋
、独山菱
、文官果 、又字石公 ，三江屯蛏、谢橘 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、莼菜 、所搭配的菜色
，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、但是不合时宜的不吃 ，醋的
，不是上佳的食物不吃 。"而且不管多远 ，连蟹足都有很多肉
。在蔬菜、河蟹
、风栗 、山楂糕 、史学家 ，
张岱（公元1597～1679年），牛皮糖 、因此 ，不但货物种类繁多 ，牛乳酪等 ，桃门枣 、韭芽 、山楂丁 、字宗子 ，青鲫 、在这样的条件下 ，风菱 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、以致饮食消费尤其惊人 。以致交换的领域 ，松子糖 、甚至远达海外 。为著名散文家 、喜欢吃各地的特产，鲥鱼。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，就不惜时间去品尝 ，则是肥腊腊鸭 、玄笋 、史学家 ，又字石公，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，江鱼 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、窝笋团 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，河蟹到十月时更加肥大，尤其足壳里面的蟹黄 、为著名散文家、文人雅士的精究饮食形成风气 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，
且谷布丝棉 、