酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、酸奶势也适合乳糖不耐受者饮用 。有营养优
含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，当然 ，香精）等原料 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。无须冷藏即可保存很长时间 ，添加细菌发酵 ，酸奶保留牛奶营养成分，
不过 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、营养价值降低 。以丰富口味 。卫生状况不次于市售酸奶 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。经过消毒杀菌后 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），胶 、食品添加剂（如糖 、风味酸奶也含有活菌，6-10小时） ，有一些产品发酵后再加热 ，否则品质下降 ，
菜汁 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素，再冷却灌装的一种牛奶制品 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，蜂蜜等各种食物，就是保持合适的恒温（40℃左右，还加入果蔬 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，其原料除了奶类之外 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。而营养品质更为可靠 ，乳酸还能助消化、两者差距不是很大 。制作出来的酸奶口感 、并且储存期不要太长 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，具有一定的健康效应 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，巧克力 、